一般情况下，洋葱上面长的葱是可以吃的。小葱中的营养比较丰富，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钠、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、镁、磷、钾、铁、铜，锌等物质。通常可以起到促进肠胃蠕动消化、缓解食欲不振、缓解头痛、缓解头晕、去除身体湿气、促进身体血液循环、刺激循环代谢、止咳等功效。
但是洋葱属于刺激性食物，建议适量食用，食用过多可能会对眼睛造成刺激，出现上火、腹痛、腹泻等症状。洋葱有刺激汗腺的作用，容易出汗的人群以及有狐臭的人群建议少食用洋葱，以免加重出汗、体味症状。洋葱通常不建议和蜂蜜一起食用，两者中含有的物质结合会产生相克作用，对身体健康产生影响，肠胃造成负担，引起腹泻、腹胀等。