饭菜太油容易引起肥胖、使血脂升高、消化不良等一系列危害，油含有丰富的脂肪、维生素E、少量的矿物质等营养元素，一般不建议过量食用。
1.肥胖：当饭菜太油时会使机体摄入较多的脂肪，如果长期摄入比较油腻的饭菜，会导致脂肪较多，如果消耗不掉就变为多余的热量储存起来，并将热量转变为脂肪，进而引起肥胖。
2.使血脂升高：通常是由于饮食方面摄入比较油腻的饭菜，并不加以节制，长此以往会使体内堆积较多的脂肪，当饱和脂肪酸含量较多时，在一定程度上会使血脂升高。
3.消化不良：正常情况下，比较油腻的饭菜一般不容易在体内消化吸收，如果摄入较多的油腻饭菜会增加胃肠道负担，使其无法及时消化吸收，并堆积在肠胃中，进而出现消化不良、腹胀等不适症状。