番茄大虾一般可以放鸡蛋，但不建议过量食用。适量食用番茄、大虾、鸡蛋，能够对人体起到补充营养、促进消化以及提供一定热量等作用。番茄中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，也含有一定量的钾、铜、镁、磷等微量元素。大虾中富含蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪等营养物质，也含有一定量的铜、磷、钾、锌等微量元素。鸡蛋中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等营养物质，也含有一定量的硫、硒、铜、磷等微量元素。适量食用番茄大虾，鸡蛋，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素。
如果过量食用可能会引起过敏、肠胃不适等不适症状。在食用番茄、大虾、鸡蛋的过程中，由于大虾中含有较为丰富的异种蛋白，异种蛋白与人体中的免疫细胞相接触，会引起一定的化学反应，出现过敏的现象。如果过量食用可能会加重肠胃蠕动的负担，对肠胃产生一定的刺激，引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。