虾和空心菜一般能一起吃，虾和空心菜中都含有一定量的蛋白质、维生素以及矿物质等营养元素，一起食用后一般不会对机体造成不良影响，还会为机体补充相应的营养物质，在一定程度上提高食物的营养价值。因此，虾和空心菜能一起吃。虾和空心菜中的铜元素可以协助铁元素完成造血功能，而蛋白质可以维持机体的正常代谢，维生素B3可以参与体内的生物氧化过程。但避免过量食用，以免加重肠胃负担或动脉硬化。在日常生活中，吃虾和空心菜前应仔细清洗干净，保证食物的健康卫生。
由于虾内的胆固醇含量较高，若摄入过多容易导致血液黏稠度增高，使血管内壁堵塞，从而引起动脉硬化的情况。而空心菜中含有一定量的膳食纤维，若摄入过多容易引起消化不良、腹胀等不适症状。