海鲜隔夜放冰箱加热一般还能吃，正常情况下，海鲜应在当天立即食用，如果是由于某些原因需要放到第2天食用。一般可以吃。由于海鲜含有丰富的蛋白质，将隔夜海鲜放置冰箱进行冷藏，有可能会导致细菌在低温的环境中进行再生，并产生有害物质，但隔夜的海鲜可以在隔天经过高温加热使细菌杀灭。因此，海鲜隔夜放冰箱加热一般还能继续食用，但应少吃或不吃。
海鲜含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分，适量食用可以为及其补充所需的营养物质，同时能够维持人体正常的生命活动。但不可过量食用，由于海鲜含有较多的蛋白质，过量食用海鲜，容易使蛋白质沉积在腹部，并增加胃肠道负担，使其肠道蠕动减慢。可能会有部分人群对海鲜过敏，对海鲜过敏的人群应尽量避免食用海鲜，以免引起过敏反应。