黄瓜芹菜汁一般可以在早上喝或饭前喝，但要避免过量饮用，加重胃肠道的消化负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
1.早上喝：黄瓜和芹菜中含有较为丰富的碳水化合物、膳食纤维等营养元素，适量饮用有助于促进肠道蠕动，加速吸收，提高胃肠道的消化能力，可在一定程度上帮助机体排出宿便。但注意不要空腹饮用，以免刺激胃部黏膜，导致胃酸分泌过多，肠胃功能较差的人群还可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。
2.饭前喝：黄瓜芹菜汁中的膳食纤维可以为人体增加饱腹感，饭前饮用能在一定程度上减少其他食物的摄入，对减肥有一定的辅助作用。但要注意不要过量饮用，以免短时间内摄入过多营养物质加重胃肠道的消化负担，使肠道蠕动减慢，从而引起消化不良的情况。