黄瓜一般是可以和辣椒一起食用的。黄瓜和辣椒都属于一种蔬菜，两者都含有一定的营养物质，黄瓜中含有一定的碳水化合物、维生素K等营养成分，辣椒中含有较为丰富的碳水化合物、维生素C、维生素A等营养元素，以及较多的钾、铜、磷等矿物质，适量食用能够为机体补充一定的营养物质，并且可以增强食欲。两者一般适量食用不会对机体造成较大的影响。但黄瓜和辣椒不建议过量食用，适量食用能够为机体补充一定的营养物质，过量食用可能会导致胃肠道受到刺激。
由于辣椒属于辛辣刺激性食品，而黄瓜中含有较多的水分，如果过量食用辣椒和黄瓜，可能会导致胃肠道受到刺激，容易引起胃痛、呕吐、腹泻等不适症状。对于口腔溃疡、胃溃疡等疾病的人群，应谨慎食用辣椒，以免病情加重。