黄辣丁鱼汤含有较多的蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物等多种营养成分，黄辣丁鱼汤中的蛋白质主要可以维持人体正常的新陈代谢，能够维持人体正常的生命活动，在一定程度上可以增强人体免疫力。黄辣丁鱼汤中的矿物质是构成人体所需的微量元素，可以维持机体的酸碱平衡并给予人体营养物质，黄辣丁鱼汤中的维生素在一定程度上可以促进机体的生长发育。黄辣丁鱼汤中的碳水化合物是机体的重要功能物质并提供热量。
每100克黄辣丁鱼汤含有大约17.8克的蛋白质、2.7克的脂肪、7.1克的碳水化合物等多种营养成分。但应尽量避免过量饮用黄辣丁鱼汤，由于黄辣丁鱼汤含有较多的蛋白质，过量饮用容易使蛋白质堆积在腹部，并增加胃肠道负担，导致消化不良。