鸡蛋豆浆一起吃，能够增加饱腹感、补充营养等作用，鸡蛋中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质，也含有一定量的硫、硒、铜、磷等微量元素，豆浆中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，也含有一定量的硫、磷、铜、铁等微量元素，适量食用鸡蛋与豆浆，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高免疫力起到一定的帮助，但不建议过量食用。
如果过量食用鸡蛋与豆浆，可能会导致过剩的营养物质堆积在肠道内，对肠胃产生一定的刺激，引起肠胃不适感的发生，如腹痛、腹泻等不适症状。鸡蛋与豆浆中含有较为丰富的脂肪、碳水化合物等物质，会堆积在机体内，进而出现肥胖的现象。并且鸡蛋中含有一定量的胆固醇，在食用后会使机体内的胆固醇含量逐渐升高。