鸡蛋和豆角一般可以一起吃，但不建议过量食用。适量食用鸡蛋与豆角能够对人体起到补充营养，促进消化等作用，鸡蛋中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质，也含有一定量的硫、硒、铜、磷等微量元素，豆角中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，也含有一定量的铜、锰、铁、钾等微量元素，适量将鸡蛋与豆浆混合在一起食用，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高免疫力起到一定的帮助。
在食用鸡蛋与豆角的过程中，可能会加重肠胃蠕动的负担，对肠胃产生一定的刺激，出现消化不良的现象，并且过量食用鸡蛋与豆角会导致过剩的营养物质堆积在机体内，容易引起肥胖的现象。并且鸡蛋中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，人体在食用后会逐渐堆积在机体内，从而引起肥胖的现象。