节节根通常是指鱼腥草，鱼腥草一般具有一定的营养价值，鱼腥草含有丰富的维生素C、矿物质、维生素B6、维生素B7等营养成分，适量食用鱼腥草可以为机体提供一定的营养成分，并补充部分热量，鱼腥草中的维生素C在一定程度上可以增强人体免疫力。因此，鱼腥草一般具有一定的营养价值，但不建议过量食用。
过量食用鱼腥草容易加重胃肠道负担，使其肠道蠕动减慢，导致消化不良，进而可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。鱼腥草是一种食物，一般并不具备治疗的功效与作用。鱼腥草含有较多的矿物质，矿物质在体内意义重大，钠、钾对维持人体内的水盐和酸碱平衡可以起到一定的作用。如果腹泻的人群食用鱼腥草容易加重腹泻的症状，引起较强的不适感。