低碳水高蛋白的食物包括动物类的鸡蛋、鱼肉、乳制品等，还包括植物类的胡萝卜、黄豆、番茄等。在日常生活中时用低碳水高蛋白的食物，有利于营养的摄入，同时减少脂肪含量，是一种健康的饮食方法。
1.在动物类食品中，一般含有优质蛋白多的食物多为高蛋白低碳水食物。鸡蛋、鱼肉、乳制品这些食物，一般表面颜色以蛋白质的白色为主，热量较低，都有较多的优质蛋白。可以早晚一杯热牛奶，养成这种食用高蛋白低碳水食物的习惯。
2.植物类食品比如胡萝卜、黄豆等被称为低碳水高蛋白食物。日常生活中吃这些食物，可以增强抵抗力，提高记忆力。可以在一日三餐中多多添加，有助于身体健康。