长期喝杏仁露可能会刺激到肠胃，加重胃肠道的负担，而且杏仁露中一般都含有添加剂，如果本身是过敏体质人群，容易引起过敏的症状，所以在日常生活中要适量的喝，不宜长期大量饮用。
1、刺激肠胃：杏仁露在日常生活中是较为常见的饮料，营养成分是比较高的，其当中含有丰富的蛋白质、维生素C以及多种氨基酸，适量地饮用能够为机体提供一定的营养，但是杏仁露的热量比较高的，过多的饮用会导致热量在体内过多蓄积，而且蛋白质成分也比较高，可能会加重肠胃的负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。
2、过敏的症状：杏仁露当中一般含有防腐剂和色素，如果是过敏人群体质，在饮用以后可能会导致过敏的现象，出现皮肤红疹、呼吸困难、呕吐等现象，对机体产生不利的影响。