绿豆汤放在冰箱4天一般是不能喝的，容易出现变质的现象，如果进食，可能会对胃肠道造成刺激，对身体的健康造成不利的影响。冰箱内的低温环境只能抑制绿豆汤的氧化变质，通常只能保留1天-2天左右，如果已经存放4天，会造成其部分营养流失，出现变质的现象，而且有可能会伴随着酸味儿，如果继续食用容易刺激到肠胃，引发腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，所以建议存放4天的绿豆汤要及时扔掉，不可再继续食用。
绿豆汤是一种营养价值较高的汤品，绿豆当中含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素等多种营养成分，用绿豆熬成汤对于长时间呆在日光下工作的人群是解暑的上品，具有清热解暑、利尿通便、消水肿的功效，喝不完的绿豆汤一般是可以放在冰箱里。