吃烧鹅会导致身体发胖，容易引起上火，还有可能会造成痛风等现象，烧鹅当中虽然含有丰富的营养物质，但是不建议过多食用，以免对机体造成伤害。
1、身体发胖：烧鹅里面含有大量的蛋白质和油脂，如果摄入过多，大量的蛋白质和油脂会同时进入胃肠道，不能及时消耗和代谢，会转化为脂肪并储存在体内，从而导致身体出现肥胖的现象，不仅会影响到美观，对机体健康也会造成影响。
2、上火：烧鹅属于温热性的食物，如果食用过多会引起上火的现象，容易出现咳嗽、嗓子发痒并伴有痰多的症状，所以在日常生活中要适量地吃，不宜过多。
3、痛风：烧鹅当中含有一定的嘌呤，如果摄入过多，有可能会导致体内生成过多的尿酸盐，并以盐的形式，在关节囊和内脏表面沉积，可能导致痛风的现象。