老人每天大便七八次可能是由于饮食不当引起，也不排除是慢性肠炎等原因，可以在医生的指导下进行科学的治疗。
1.饮食不当：若患者进食过多辛辣刺激类食物，会导致胃肠道蠕动功能增强，消化功能减弱，出现腹泻、恶心等症状，因此造成每天大便七八次的情况。应及时改变不良的饮食习惯，保持规律的饮食时间，避免进食辛辣刺激类食物。
2.慢性肠炎：慢性肠炎可能是由于细菌感染、不良的饮食习惯等原因，会导致肠胃出现炎症性病变，使肠胃蠕动加快，出现腹泻、大便次数增多等症状，因此导致每天大便七八次的情况。应在医生的指导下服用乳酸菌素片、蒙脱石散等药物，此类药物具有纠正肠道菌群失调以及止泻的作用，可以缓解患者出现的不适症状，具体用药应谨遵医嘱。