胰腺癌一般是能吃红烧鲈鱼的，但是避免过高油腻，也可以适当饮用一些鲈鱼汤，对患者的症状缓解有辅助作用。
胰腺癌的患者在平常服药治疗的基础上，应该多吃高蛋白的食物，对增强体质，提高免疫力，有辅助作用，而鲈鱼是鱼类，即高蛋白食物，建议患者同时可以适当的喝一些清淡的鲈鱼汤，注意搭配绿色蔬菜食用，因此胰腺癌患者一般是能吃红烧鲈鱼的。
对于胰腺癌的患者应合理饮食，保证全面的营养摄入，忌长期食用高脂肪、高蛋白等不易消化的食物，同时也应该戒烟、戒酒，保持良好的生活习惯，可以适当吃一些少油、少刺激、高营养的食物，并且必须注意饮食的卫生，避免因细菌感染造成症状加重，如果患者在饮食后出现不适症状，应立即就医，在医生的诊断下进行治疗。