水果杨桃的营养价值有可以为机体提供营养成分，促进机体的发育，但是要适当食用不可过量，以免出现腹泻、腹痛等异常症状。在食用杨桃的过程中，如果出现皮肤瘙痒的过敏情况时，要立即停止食用，及时就医。由于杨桃中的酸性物质比较丰富，因此胃溃疡的患者在食用后，可能会加重其原有病情，因此不建议食用。
由于杨桃中含有丰富的草酸、柠檬酸以及苹果酸等成分，在一定程度上可以刺激唾液分泌，缓解口渴的症状。其中含有丰富的维生素C以及B族维生素等营养成分，适量食用可以对皮肤有一定的好处，是机体进行日常生理活动所必须的营养物质。杨桃中含有一定的胡萝卜素成分，进入机体后可以转化为维生素A，可以对眼睛起到一定的帮助作用。其中含有镁、磷、钾等矿物质成分。