适量饮用西芹汁一般不会对机体产生损害，当过量饮用西芹汁容易导致消化不良、营养摄入不均衡、过敏等副作用，西芹汁的原料来源于西芹，西芹含有丰富的维生素、碳水化合物、粗纤维、芹菜素等多种营养元素。
1.消化不良：通常是由于西芹含有丰富的粗纤维，如果过量饮用西芹汁容易使较多的粗纤维堆积在肠道，增加胃肠道负担，使其肠胃蠕动减慢，进而导致消化不良。
2.营养摄入不均衡：正常情况下，人体每天需要摄入多种营养元素，如果过量饮用西芹汁会导致机体营养元素过于单一，使其营养摄入不均衡。日常生活中需要均衡饮食，合理搭配。
3.过敏：主要针对于极少数人群，有部分人群可能会对西芹汁过敏，可能会使患者出现过敏的现象，此类人群应尽量避免饮用西芹汁。