临床上并没有补铁的十种最佳食物这一说法,含铁丰富的食物有红肉类、动物内脏、贝壳类等食物,但不建议过量食用,过量食物容易使胆固醇升高。
1、红肉类:如猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类。此类食物含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸等营养成分,每100克牛肉含有3、19毫克的铁元素。因此,猪肉、牛肉、鸡肉等肉类的含铁量较高。
2、动物内脏:主要包含猪肝、牛肝等动物肝脏,此类食物含有丰富的蛋白质、维生素、胆固醇、矿物质、氨基酸等营养成分。同时猪肝、牛肝等食物含有丰富的铁元素,但不可过量摄入,过量摄入容易使胆固醇升高。
3、贝壳类:如扇贝、带子等食物,此类食物含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、胆固醇等营养物质。扇贝、带子含有丰富的铁元素,每100克扇贝含有7、2毫克的铁。因此,贝壳类食物含有较高的铁元素。