芒果核黑了，果肉是好的一般不建议继续食用，芒果核发黑说明已经变质，若不慎食用，容易引起腹泻、腹痛等不适症状。正常情况下没有腐败变质的芒果核是黄色或青色的，而芒果核发黑说明此时芒果已经变质。芒果核发黑，可能是由于芒果放置时间较长等因素引起的，同时还可以闻一下芒果的果肉，如果带有一股酒味，说明已经变质，应立即将芒果扔掉，因此，即使果肉是好的，芒果核发黑一般不建议继续食用。
芒果含有丰富的胡萝卜素、维生素A、碳水化合物、粗纤维等营养成分，由于芒果含有丰富的粗纤维，适量食用可以促进肠道蠕动，对改善消化不良有一定的辅助作用，但不可过量食用，由于芒果含有较多的胡萝卜素，过量食用容易使血液中的胡萝卜素升高，进而使皮肤发黄。