芒果一半青一半黄一般可以吃，但不建议过量食用。适量食用芒果，能够对人体起到促进消化、补充营养等作用，芒果中含有较为丰富的碳水化合物、粗纤维、蛋白质、维生素等营养物质，也含有一定量的钾、铜、磷、镁等微量元素，适量食用芒果能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高免疫力起到一定的帮助。
如果过量食用可能会引起过敏、肠胃不适等不适症状。在食用芒果的过程中，芒果中含有较为丰富的二羟基苯、单羟基苯等物质，会对皮肤黏膜产生一定的刺激，进而出现过敏的现象，可以在医生的指导下使用氯雷他定片、盐酸依匹斯汀胶囊等药物来治疗。如果过量食用芒果，可能会加重肠胃蠕动的速度，对肠胃产生一定的刺激，引起肠胃不适感的发生，如腹痛、腹泻、腹胀等不适症状。