每100克鲫鱼中含有17.1克蛋白质、2.7克脂肪、3.8克碳水化合物以及130毫克胆固醇等营养物质。每天一碗鲫鱼汤通常有提供营养、促进消化等好处，但避免过量食用，以免加重肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
1.提供营养：鲫鱼中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养元素，适量食用可以为机体补充相应的营养物质，对维持机体正常活动有一定的帮助。
2.促进消化：由于鲫鱼中含有较为丰富的蛋白质，适量食用可以维持消化系统的正常运作，如果每天一碗鲫鱼汤，有利于促进消化酶的合成，可以将食物分解成微小粒子，有利于机体较好的消化和吸收食物中的营养成分。