菠萝一般是可以泡酒喝的。菠萝泡酒喝可以起到一定的保健功效，偶尔喝一些对身体的健康是有益的，并不会产生不良的影响。菠萝泡酒的方法是取适量的菠萝，去皮、切段，然后放一层菠萝一层冰糖，最后倒适量的白酒，盖上盖子封闭式保存，放置阴凉的地方，1~3个月左右可以喝，时间放置越久味道越醇厚。
菠萝中含有比较丰富的糖类、维生素、有机酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维等多种微量元素，菠萝泡酒喝，有一定的开胃消食功效，菠萝酒经过榨汁发酵之后，可以起到一定的刺激消化液分泌的作用，对于食欲不振、消化不良的人，适当的饮用菠萝酒，可以增进食欲、促进消化，能起到一定的辅助作用，而且其中的维生素可以很好的调节皮肤色素的代谢，具有一定的美容养颜功效。