芹菜一般是可以反复割了吃的，但需要注意割的次数不能太多，一般3次-4次左右最佳，在收割芹菜的过程中，要保留完整的芹菜根系，只要保留芹菜中间的芯部和根部就可以再次发育，如果次数过于频繁或者过于多，会导致芹菜营养成分降低。芹菜属于寒凉性的蔬菜，对于脾胃虚寒的人群是不建议食用的，容易加重腹痛、腹泻的症状，对身体的健康造成影响，如果属于过敏体质人群，也不建议食用。
芹菜在日常生活中是一种常见的蔬菜，营养价值比较高，其当中富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分，具有清热利尿、降压去脂的功效，适量的吃芹菜可以促进胃液分泌，增加食欲，芹菜中还含有大量的胶原性碳酸钙，容易被人体吸收，可以补充人体所需的钙质。