早上吃米粉对身体一般是比较好的，米粉当中含有一定的淀粉，碳水化合物以及微量元素等多种营养成分，可以补充人体代谢所需要的能量，但是不可以长期食用，长期食用可能会造成营养不良等现象，对身体的健康造成影响。
米粉通常指的是以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成条状、丝状的米制品，米粉的营养价值是比较高的，主要是提供热能淀粉，维持大脑功能必需的能量来源之一，还能提供一定的膳食纤维，因为能量比较充足，能节约身体内的蛋白质，促进肠道的蠕动，而且还有暖胃的功效，对于脾胃虚弱、消化不良的人群是比较适合食用的，虽然米粉可以代替一定的主食，但是如果在日常生活中经常进食米粉，不进食其他的营养物质，如蔬菜、肉类、蛋类、水果等，身体得不到充分的营养，容易造成营养失衡。