包菜黄了但没烂是否能食用是要根据包菜的性质来决定的，如果发黄不严重没有发生变质，一般是能够食用的，如果发黄比较严重并且伴有臭味，通常是出现了变质，则是不可以食用的。
1、可以食用：包菜属于比较常见的蔬菜，变黄大多是由于长时间暴露在环境中发生氧化导致的，如果没有出现腐烂的现象，可以将发黄的部位去掉，可能会影响到口感，但不影响食用，在日常生活中包菜可以储存干燥的位置，也可以放进冰箱，能够避免发黄的现象，在食用前要清洗干净，避免食用不干净的食物对肠胃造成刺激。
2、不可以食用：如果包菜放在高温的环境下存放，引起包菜发黄的现象，同时伴有腐烂、味道改变等现象，通常不能再食用，说明包菜已经变质，营养成分也被破坏掉，甚至已经产生了有毒物质，食用可能会导致出现腹痛、腹泻等症状，严重时可能还会出现食物中毒。