青梅一般是可以生吃的，青梅属于绿色水果，味道酸甜，皮薄肉脆，吃起来会有一点酸甜的感觉，不仅可以食用，而且药用价值也特别的高，但需要适量食用，过多食用容易对肠胃造成不良影响。其次有严重的胃溃疡和胃穿孔的人群是不可以食用的，有可能会使胃黏膜受到刺激，导致胃痛的症状，小孩子也不能够大量的食用，如果长时间食用，可能会对身体的健康造成影响。
青梅当中含有大量的蛋白质、脂肪以及碳水化合物等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，青梅当中还含有丰富的有机酸和纤维素，适当的吃可以促进胃泌的分泌，提高人体胃肠的蠕动能力，具有健胃消食的功效，青梅当中含有的活性物质，如丙酮酸、齐墩果酸等对肝脏有很好的保健作用，能够提高肝脏的解毒功能，增强人体中毒的解救能力。