紫薯煮熟等一天，在不变质的情况下通常是可以吃的。在紫薯煮熟之后，妥善保存的情况下，是可以进行食用的。但是一旦出现任何变质的情况，建议尽量不要再食用。另外还需要注意，不要过多食用紫薯，因为紫薯很可能会导致肠道内出现大量的二氧化碳气体，引起不适的情况。并且紫薯还会导致分泌大量胃酸，引起不适感。因此一定要适量地食用紫薯。
紫薯中含有维生素、胡萝卜素、膳食纤维以及矿物质，并且紫薯中含富含硒元素和花青素，对机体有很多好处。紫薯中含有丰富的膳食纤维，所以具有润肠通便的作用。紫薯中的硒元素和花青素可以清除多余的自由基，还具有美容养颜、延缓衰老的作用。紫薯中含有的花色苷还具有排毒的功能，可以减轻肝脏的负担，所以对肝脏也有一定好处。