一般情况下，槐树花是可以吃的，但是，如果是国槐花，一般是不可以吃的。应根据槐树花的实际情况进行判断是否能吃，槐树花可以做成槐树花饺子、槐树花鸡蛋汤等。槐树花具有降血脂，保护血管等作用，适当地食用对身体有一定的好处。
1、可以吃：通常情况下槐花是可以吃的，槐花中富含身体所需的多种营养元素，比如蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等，同时具有降血压、降胆固醇、健脾胃的功效，适当食用还能够起到清热、泻火、凉血、止血的功效。特别是对于有血尿或者痔疮的患者，通过食用槐花，能够起到改善的作用，所以槐花是可以吃的，不会对身体造成影响。
2、不可以吃：槐花中有一种是国槐花，国槐花是不可以吃的，因为国槐花中含有的芦丁，在进食后可能会导致消化系统受到刺激以及出现不良的反应，比如腹部出现疼痛，对身体的健康造成一定的影响。