核桃花性温、味甘，吃核桃花的好处比较多，其中的营养价值比较高，具有补脑、清心明目以及定喘润肠的作用。但是对于如果大量食用，会对胃肠道产生不良的反应，对于有胃肠道疾病的患者不适宜食用。
1、好处：核桃花里含有大量的微量元素，对于增强身体细胞的活力和营养脑细胞有很大的作用，对于预防脑神经萎缩、脑痛、腰酸腿软以及肾虚等病症有很好的作用，和桃花里面含有的铁，镁，钾，硒等微量元素，能够降低血脂、促进身体造血的功能，还能够有效的去除心脏中血液的垃圾，此外，核桃花里面含有丰富的维生素A，具有明目的功效，
2、坏处：桃花中含有的膳食纤维不易被消化和吸收，可能会对胃肠道产生刺激，如果患有胃肠道疾病，比如胃溃疡、胃肠炎等疾病的患者在食用后可能会引起腹胀、腹痛等不适的症状。