西葫芦和黄瓜通常情况下是可以一起食用的，两者的营养物质不相克，西葫芦和黄瓜一起食用，不仅可以互相补充身体所缺的营养物质，还可以促进消化，对于利尿也有很显著的效果。
西葫芦中含有丰富的维生素、膳食纤维、脂肪、蛋白质以及钙、铁、钾、锌等营养成分。西葫芦中的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，加快新陈代谢，还可以排出肠道内含有的毒素，有润肠通便、减肥瘦身的效果；西葫芦中还含有干扰素，干扰素可以提高机体免疫力；西葫芦中的维生素可以提供皮肤所缺的养分，有美容养颜的效果。
黄瓜中含有大量的蛋白质、维生素、胡萝卜素以及铁、钾、钙等营养物质。黄瓜中的维生素，具有抗氧化性，有延缓衰老的效果，还可以促进中枢神经系统的发育，使新陈代谢加快，有美容养颜的作用；黄瓜中也含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，使排泄加快，有降低胆固醇的效果。