苦笋吃多了容易出现体内缺钙、消化不良、腹痛、腹泻等危害。具体的危害也是因人而异的，并不能一概而论，出现的危害和肠胃道较弱的人也有一定的关系，因此要注意苦笋的摄入量，尽量不要进食过多，以免对身体的健康产生不良的影响。
1、体内缺钙：苦笋是一种比较常见的食物，虽然其中有一定的营养成分，但是里面含有大量的草酸盐，食物进入到体内和钙结合形成草酸钙，从而导致出现钙流失的现象，苦笋食用量过多会引起体内缺钙的现象。
2、消化不良：苦笋是一种极难消化的食物，虽然含有大量的膳食纤维，可以帮助起到消化的作用，但如果肠胃不好，胃肠道功能较弱的患者，吃过多的苦笋容易引起消化不良，所以有胃肠疾病的人要注意控制食物的摄入量。
3、腹痛腹泻：苦笋中的粗纤维含量是不能促进肠胃消化和吸收的，如果长期的吃苦笋，可能会导致肠胃的负担加重，从而诱发腹痛和腹泻的病症，如果症状持续长久，要注意及时到医院做相关检查。