菠萝通常是需要泡盐水吃的，具体可以泡半个小时以上，既可以增加菠萝的口感，也能够降低过敏反应的发生率。平时饮食方面尽量应该要多样化，对于过敏原应该要避免接触，防止过敏症状反复出现，从而影响患者生活质量。
菠萝中含有一种酶，如果再切开后直接食用，可能会增加过敏反应出现的概率，还会引起头痛、呕吐、腹泻等相关症状，对于口腔黏膜以及嘴唇薄嫩的表皮，也可能会产生局部刺激，所以菠萝需要用食盐水进行浸泡，可以有效地破坏这种酶成分。如果浸泡的时间不够，菠萝莓成分没有完全失活，依然可能会造成患者过敏现象出现。因此，不管是自己购买还是在外面买成品，都是需要使用盐水进行浸泡的，以免产生不良的影响。