钉螺食用后一般对身体是无害的，但是要注意将钉螺煮熟食用。但是钉螺中一般会有细菌、寄生虫等物质，食用钉螺前要注意清洗干净，再通过高温将细菌、寄生虫消除，如果没有将钉螺清洗干净或者是煮熟，导致细菌残留或者是没有煮熟造成寄生虫感染，可能会造成腹泻、腹胀、呕吐、恶心等症状，严重还会造成、脱水、电解质紊乱等。钉螺中含有较高的嘌呤成分，嘌呤会加重痛风，造成关节疼痛，痛风患者不建议食用钉螺。
钉螺富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等物质，可以补充身体所需的营养。钉螺属于壳类食物，对贝壳类食物过敏的人群不建议食用钉螺，钉螺过敏患者身上会有出现红疹、皮肤发痒、呼吸不顺畅、胸闷、腹泻等症状表现，如果食用钉螺后出现了过敏，建议及时就医。