吃凉拌洋葱的好处有可以为机体提供营养元素，坏处有可能会造成胃溃疡的患者加重病情，因此要视情况来食用凉拌洋葱。
1.好处：洋葱中含有丰富的维生素成分，如维生素A、维生素C、维生素E等营养元素，适量食用可以促进机体的发育，还可以对皮肤有一定的好处。其中含有丰富的矿物质元素，如锌、硒、钙、磷等元素，是机体进行正常的生理活动所必需的营养成分。
2.坏处：由于洋葱具有一定的辛辣感，因此口腔溃疡的患者食用后可能会加重疼痛感，不利于病情的恢复。洋葱容易产生挥发性的气体，刺激黏膜，导致胃肠疾病的患者加重症状。食用凉拌洋葱还可能会引起痛经的患者，加重原有病情。在对洋葱进行处理时，还可能会刺激眼部，如果患者有眼部疾患时，可能会产生疼痛感。