煎蛋吃多了对身体的坏处有可能会导致机体肥胖、胆固醇升高等不适症状，因此要适当食用，不可过量，出现异常情况时，需要及时就医。由于煎蛋中含有一定的胆固醇、脂肪等物质，过量食用时可能会导致机体的胆固醇含量升高，可能会造成高脂血症，还可能会加重机体的代谢负担。在食用煎蛋的过程中，如果出现皮肤瘙痒、红疹等过敏情况时，要立即停止食用，及时就医。由于鸡蛋中含有一定的胆固醇，若患者为高脂血症时要尽量减少食用，以免加重症状。
煎蛋中含有一定的蛋白质、脂肪等营养成分，可以为机体提供每日所需的营养物质。其中含有多种维生素，如维生素A、维生素D以及B族维生素等营养成分，可以为机体提供一定的能量。还含有矿物质成分，在一定程度上可以对机体产生好处。