木耳一天一般可以食用10克左右，木耳中含有丰富的蛋白质以及碳水化合物等营养成分，是机体进行正常的生理活动所需要的物质。其中含有丰富的矿物质成分，如钙、磷、铁等营养元素，可以为机体提供一定的能量，促进发育。木耳中含有一定的纤维素以及其他元素，如核黄素、胡萝卜素等成分。需要控制食用量，不可过量，以免出现消化不良的情况。在食用木耳的过程中如果出现过敏的异常情况，需要立即停止食用，及时就医，可以在医生的指导下使用盐酸左西替利嗪口服溶液、氯雷他定片等药物来进行治疗。
在食用木耳时要用清水进行清洗，避免表面的有害物质，导致机体出现腹痛、腹泻等不适症状。木耳具有一定的营养作用，但是也要适量食用，不可过量，以免出现腹痛、腹泻等消化不良的情况。