酸菜和西红柿一般能一起吃，两者同时食用时一般不会产生异常反应，酸菜中含有丰富的有机酸，在一定程度上可以促进胃酸的分泌，促进食欲。由于酸菜中含有一定的益生菌成分，适当食用时可以促进胃肠道的蠕动，缓解大便不畅的症状。西红柿中含有丰富的维生素成分，如维生素B1、维生素B2、维生素C等物质，可以为机体提供一定的营养成分，还可以对皮肤产生一定的好处。其中含有铁、钙、镁等矿物质，适量食用可以为机体提供能量。但是要适当食用，不可过量，以免出现腹胀等消化不良的情况。
在食用酸菜和西红柿的过程中如果出现过敏反应等异常情况时，要立即停止食用，及时就医。患者有腹泻、腹痛等症状时，要尽量避免食用西红柿，可能会造成原有症状加重。