吃麦粉好、还是大米好，需要根据机体的实际情况选择适合的食物，麦粉是指对小麦加工后的面粉，粉质比较细腻。麦粉中含有比较丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动。还具有铁、钾、山梨醇等营养成分，在一定程度上对机体有好处。大米中含有丰富的蛋白质以及淀粉、碳水化合物等成分，可以为机体提供日常所需的营养物质。其中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等营养元素，可以为机体提供一定的能量。在食用时都要注意适量，不可过量，以免出现消化不良的不适症状。
在食用麦粉以及大米的过程中如果出现过敏反应时，要立即停止食用，及时就医。由于大米中含有一定的糖分，因此糖尿病患者要尽量避免食用大米，可能会升高血糖，不利于病情的恢复。