没有西葫芦和什么蔬菜一起吃最好这一说法，一般西葫芦可以和多种蔬菜一同食用，通常不会产生不良反应，但是要适当食用，不可过量，避免出现腹痛、腹泻等异常情况。西葫芦和土豆一同食用时，可以为机体提供一定的碳水化合物，促进机体的发育。其与西兰花食用时可以提供一定的纤维物质，促进肠蠕动。西葫芦和胡萝卜两者一同食用可以补充维生素A成分，会对眼睛产生一定的帮助作用。
西葫芦可以和多种蔬菜一同食用，如土豆、西兰花、胡萝卜等蔬菜，可以为机体提供一定的营养物质。西葫芦中含有丰富的维生素成分，如维生素C、维生素B4以及维生素B6等营养物质，适当食用可以对机体产生一定的好处。其中含有多种氨基酸成分，如赖氨酸、苯丙氨酸等物质，是人体进行基本活动所必要的成分。