旱黄瓜一般含糖量不高，但是也要适当食用，不可过量，以免出现腹泻、腹痛等消化不良的情况，出现异常情况时及时就医。旱黄瓜中含有比较少的糖分，若患者为糖尿病者时，可以适当食用，不可过量，以免出现血糖升高的情况。旱黄瓜中含有丰富的水分，适当食用可以缓解口渴的症状。其中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，加快排便，在一定程度上可以缓解大便不通畅的情况。旱黄瓜中含有多种维生素，如维生素C、维生素E、维生素B等营养物质，在一定程度上可以对皮肤有好处。
在食用旱黄瓜的过程中出现皮肤瘙痒、红肿等过敏情况时，要立即停止食用，可以遵医嘱使用盐酸左西替利嗪口服溶液、氯雷他定片等药物来进行治疗。食用时要用清水清洗，避免表面的附着物使机体产生腹泻、腹痛的情况。