甜瓜一般升糖指数比较高，因此要适当食用，不可过量，以免出现腹泻、腹胀等不良症状。由于甜瓜中的含糖指数比较高，若患者是糖尿病者时，要尽量避免食用，可能会出现血糖升高的情况。如果患者有肠胃不适等情况，如腹泻、腹痛时，也要减少食用，以免加重症状。若在食用甜瓜的过程中出现过敏等不适症状，如局部皮肤出现瘙痒、红肿热痛时，要立即停止食用，可以在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸左西替利嗪口服溶液等药物来治疗。
甜瓜中含有丰富的水分，可以在一定程度上缓解口渴的症状。其中含有多种维生素，如维生素A、维生素C等成分，可以为机体提供一定量的营养物质，还可以对皮肤产生一定的帮助作用。含有丰富的钾、磷、镁等矿物质，可以为机体提供营养成分。