冰棒吃多了，可能会引起肠胃不适、肥胖以及营养不良等症状。适量食用冰棒，能够对人体起到凉爽、解渴等作用，但不建议过量食用。
1、肠胃不适：由于过量食用冰棒，可能会加重肠胃蠕动的负担，对肠胃产生一定的刺激，引起肠胃不适，如腹痛、腹泻、腹胀等不适症状，可以通过饮用热水来缓解症状。
2、肥胖：由于冰棒中含有较为丰富的糖分、碳水化合物等物质，过量食用会堆积在人体内，逐渐出现肥胖的现象，可以通过改善饮食、适量参加体育锻炼等方式来缓解症状。
3、营养不良：由于在食用冰棒的过程中，可能会导致机体内摄入其他的营养物质不足，容易引起营养不良的现象，可以通过多食用含营养较为丰富的食物来缓解症状。