南瓜子吃多了可能会出现消化不良、肥胖、血脂升高等不适症状的发生，一般不建议过量食用南瓜子。
1.消化不良：由于南瓜子中含有较为丰富膳食纤维成分，如果过量食用南瓜子，可能会导致机体上摄入的膳食纤维成分过多，使肠胃蠕动减慢，肠胃负担加重，并出现恶心、腹胀、腹痛等消化不良的情况。
2.肥胖：南瓜子中含有较为丰富的脂肪、蛋白质等营养元素，属于热量较大，油脂较高的食物，如果过量食用南瓜子，可能会导致机体摄入过多的营养元素，并堆积在身体内，进而引起肥胖的情况。
3.血脂升高：南瓜子中含有较多的植物蛋白、不饱和脂肪酸等物质，并且油性较高，如果过量食用南瓜子，可能会导致机体摄入的脂肪酸或油脂过多，使体内能量过剩，血脂逐渐升高。