皮蛋一般是可以和菌类一起吃的，菌类一般包括蘑菇、香菇、金针菇等，而皮蛋通常都是使用鸭蛋腌制而成的，两者都含有一定的营养元素，并且两者的营养成分一般不会产生不良反应，可以适量食用。皮蛋中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，以及较多的钠、硫、硒等矿物质，菌类中都含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，两者适量食用，能够为机体补充一定的营养物质，但不建议过量食用。
由于菌类中含有较多的膳食纤维，过量食用菌类，可能会导致机体摄入膳食纤维成分过多，使肠道蠕动增快，并引起腹泻、呕吐等不适症状。而皮蛋中含有较多的蛋白质成分，一般不易消化，过量食用可能会导致消化不良，并引起腹胀、腹痛等不良反应。