青少年通常能吃牛肉，青少年正处于机体生长发育的关键时期，而肌肉中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养元素，还含有各种氨基酸等微量元素，可以为青少年的机体提供一定的能量，并促进新陈代谢的能力。而且其中含有的蛋白质、维生素以及矿物质能在一定程度上促进骨骼的生长，有利于机体的生长发育。
牛肉中的营养成分较高，但也要适量食用，以免加重胃肠道的消化负担，使胃酸分泌过多，引起消化不良、反酸等不适症状。青少年正处于机体发育的关键时期，在日常生活中应注意营养均衡，有利于机体的生长发育，除了牛肉外还应搭配水果、主食等食物，如鸡蛋、馒头、芹菜、大米等食物，可以保证营养均衡，避免营养不良的情况出现。