全麦面包放了5天，如果没有发生变质的情况，一般可以适量食用。如果全麦面包放置5天，没有出现异味、变色等变质的情况，通常可以适量食用，适量食用一般不会对机体造成较大的影响，不会产生不良反应。全麦面包中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，以及较多的锰、硒、钠等矿物质，适量食用全麦面包，能够补充机体所需的营养物质，全麦面包中含有的膳食纤维成分，在一定程度上可以帮助肠道蠕动，并且适量食用能够缓解饥饿。
全麦面包如果放置了5天后，出现异味或变色等变质的情况，一般不建议继续食用，由于变质的全麦面包中会滋生较多的细菌，如果继续食用，可能会导致其中的细菌侵入机体，并刺激到胃肠道，容易引起腹泻、恶心等不适症状。