酒精喷鸡蛋壳上，鸡蛋一般可以食用，正常情况下，医用酒精具有一定的挥发性，当在食用鸡蛋时，鸡蛋上的酒精会挥发掉一部分，而当正式煮鸡蛋时会通过高温将部分酒精挥发。医用酒精浓度过高，当喷在鸡蛋外壳上时，一般会破坏鸡蛋表面原有的保护膜，反而更容易让细菌进入鸡蛋。因此，75%的酒精喷在鸡蛋壳上，鸡蛋一般可以食用。而95%的酒精喷在鸡蛋壳上，应尽量避免食用。但如果是95%的酒精喷在鸡蛋壳上，鸡蛋应尽量避免食用。不建议过量食用鸡蛋，容易增加胃肠道负担，引起不适。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等多种营养成分，适当食用可以为机体补充一定的营养物质并提供热量，但不可过量食用，过量食用容易增加胃肠道负担，使其肠胃蠕动减慢，进而影响肠胃功能。