如果使用医用酒精喷洒在菜上一般是可以食用，但使用工业酒精喷洒在菜上可能无法食用。
1、医用酒精：使用医用酒精喷洒的菜可以食用，一般是由于医用酒精挥发的速度较快，在喷洒后会直接进行挥发，因此在喷洒到食物上的医用酒精，并不会对菜品产生不良影响，能够放心食用。医用酒精通常是指一种中效的消毒剂，是利用淀粉类植物经糖化再发酵经过蒸馏后形成，并且医用酒精中的乙醇浓度含量较低，人体在使用后并不会造成较大的危害。
2、工业酒精：使用工业酒精喷洒在菜品上无法食用，可能是由于工业酒精中含有大量的甲醛类物质，在喷洒到菜品后，菜品中有一定的可能携带这种物质，人体在食用后，引起的危害较大，因此使用工业酒精喷洒的菜品不建议食用。工业酒精的乙醇含量较高，如果机体在触碰后，可能会对皮肤产生一定的伤害。